记者观察网山西1月18日电（记者 明文）晋城市发改委价格监测数据显示：近日，晋城市鸡蛋价格上涨明显，截止1月18日，市场普通红皮鸡蛋平均零售价格为6.20元／500克，环比上涨48.33％，同比上涨30.53％。此价格是自2019年12月以来突破4.50元／500克的一个新高。
据调查，鸡蛋价格上涨的主要原因：一、天气寒冷，蛋鸡产蛋率下降；二、饲料价格上涨，养殖户靠淘汰老鸡回笼资金；三、节日临近，市场需求增加；四、近期猪肉价格反弹明显，也给鸡蛋行情提供利好支撑。
综合供给需求两方面看，目前蛋价仍有一定的上行空间，但在全年行情大背景下，上涨幅度不会太大，接下来各高校陆续放假，由于疫情的不确定性，餐饮行业及加工厂备货相对谨慎，预计春节期间鸡蛋价格将以稳中震荡为主。
