5月17日下午，2021中国·山西（晋城）康养产业博览会正式启动。山西省文化和旅游厅副厅长级干部陈少卿出席仪式，晋城市副市长梁丽萍出席仪式并致辞，晋城市政协副主席阴建正出席仪式。
梁丽萍对参加博览会的嘉宾表示欢迎，并表示，希望此次活动能让各地康养企业充分展示发展成果，找到共赢合作伙伴，携手开创康养产业发展新篇章，同时希望参会嘉宾能够当好晋城与全国共赢共荣、协同发展的民间大使，让更多人关注晋城，走进晋城，投资晋城。
本届博览会以“康养山西，夏养山西”为主题，具有规格更高、活动丰富、产业多元、专业性强等特点，展会规划有文旅康养展区、活力养生展区、山西省各地市展区、百村百院展区等11大主题展区，共邀请到知名康养企业1000余家，专业买家500余家，实现了企业与卖家的无缝对接。同时，展览期间“我为晋城代言”主播大赛、养老健康产业供需对接会等活动层出不穷，异彩纷呈，通过新颖的展陈方式为各大展商及晋城市民奉献一场文旅康养盛宴。启动仪式后，与会领导和嘉宾实地参观了各个展区。
